Vieš, odkiaľ pochádza syr Halloumi?
Halloumi je čerstvý syr, ktorý sa vyrába zo zaujímavej kombinácie ovčieho a kozieho mlieka. Je známy svojou pevnou textúrou a charakteristicky veľmi slanou chuťou. Syr Halloumi sa často používa v rôznych jedlách, od šalátov až po rôzne grilované špeciality. Vieš ale, odkiaľ pochádza?
História syra Halloumi
Halloumi má veľmi dlhú a bohatú históriu. Pôvodne bol prvýkrát vyrobený priamo na Cypre a tradične sa pripravoval v domácnostiach. Dnes je halloumi chránený označením pôvodu v EÚ, čo
znamená, že pravý halloumi musí byť vyrobený na Cypre podľa tradičných metód. Inak to nie je pravý halloumi. Jeho špecifická chuť je však nezameniteľná.
Prečo je syr Halloumi tak veľmi populárny?
- Skvelá chuť: Syr Halloumi má špecifickú chuť, ktorá sa skvele hodí k rôznym prísadám. Po grilovaní alebo opekaní získa zlatistú farbu a chrumkavú kôru, pričom vo vnútri zostáva jemný s výraznou chuťou.
- Variabilita v kuchyni: Tento syr je mimoriadne všestranný v kuchyni. Môžete ho podávať s čerstvým ovocím, pridať do zeleninových šalátov, grilovať na grile so zeleninou.
- Zdravá potravina: Je bohatý na bielkoviny a vápnik, čo z neho robí zdravú voľbu aj pre vegetariánov
Ako si vychutnať Halloumi
Ak sa momentálne nachádzaš na Cypre, alebo tam plánuješ v blízkej dobe vycestovať (napríklad na jazykový pobyt na Cypre), určite skús grilovaný Halloumi s čerstvými paradajkami alebo ho
vyskúšaj v tradičnej cyperskej reštaurácii. Ugrilovaný Halloumi je snáď najlepší s olivovým olejom a citrónom. Toto jedlo budeš milovať!
Grilovaný halloumi s citrónom a bylinkami- úplne jednoduché!
Potrebujeme:
- syr Halloumi
- Olivový olej
- Citróny
- Soľ
Postup:
1. Nakrájaj syr na tenké a malé kocky alebo plátky
2. Opeč ho na grile na olivovom oleji dozlatista
3. Pokvapkaj ho citrónom a posoľ
Medzi ďalšie špeciality Cypru patrí gyros, baklava, pita chlebík, či souvlaki. Tradičným nápojom je Ouzo.
Halloumi je nielen chutný, ale aj zdravý syr, ktorý by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Nech už sa rozhodneš pre akýkoľvek recept, Halloumi ti prinesie kúsok cyperskej kultúry priamo na tanier. Tak neváhaj a vyskúšaj túto delikatesu na jazykovom pobyte na Cypre. Cyprus však neponúka iba tradičný syr, ale aj mnohé iné krásy, ktoré môžeš s nami objaviť.